Momordica - biljka koju vrijedi posaditi kod kuće ili u vrtu

Razvoj momordike
Među uobičajenim i poznatim vrtnim biljkama, poput bundeve, krastavaca, tikvica, danas možete pronaći i neobičnu predstavnicu pod nazivom momordica. Trenutno ovu vrlo slikovitu egzotičnu biljku sve više uzgajaju amateri na vlastitim parcelama i kod kuće. Momordica je biljka koja pobuđuje interes svojim izgledom, okusom plodova i upotrebom.
Sadržaj:

Momordica. Opći opis

Momordica je rod iz obitelji bundeva. Životni oblik svih vrsta momordike je zeljasta liana jednogodišnja biljka iz tropskih krajeva. Kao i mnoge kulture bundeve, ima tanke i duge stabljike od 2,0 m do 4,0 m. Listovi su pri dnu zaobljeni, prema vrhu jako usječeni, izgledom podsjećaju na lišće vinove loze.
Cvijeće kod momordike su žuti, na istoj biljci nalaze se muški i ženski cvjetovi. Neposredno nakon oprašivanja, jajnik raste prilično brzo. Plodovi su na početku zrenja zeleni, a kad sazriju poprime jarkožutu, crvenu ili narančastu boju. Osim toga, zreli plod je podijeljen u tri režnja i prekriven je tuberkulama koje tvore bizaran ukras. Oblik ploda može biti okruglo – cilindričan, vretenast.
Meso nezrelih plodova je svijetlozeleno, a kada plodovi sazriju poprima jarkocrvenu boju.Sjemenke su smeđe, njihov broj doseže 50 komada.
Popularno nazvana momordika:
  • gorki krastavac
  • gorka tikva
  • lud krastavac
  • balsam kruška
  • Indijski krastavac
  • luda dinja
Ova imena biljka je dobila zbog gorkog okusa zrelih plodova. U azijskim i afričkim zemljama momordika se uzgaja u industrijskim razmjerima kao popularna povrtna i ljekovita kultura. Plodovi Momordica imaju bogat vitaminski i mineralni sastav, a kada se jedu koristi se posebna marinada za uklanjanje gorčine. Osim plodova, u ovim zemljama za jelo se pripremaju listovi, stabljike i cvjetovi.
Rod Momordica ima oko 20 vrsta, od kojih su popularne sljedeće:
  1. Momordica cochin, meka ljuska ove vrste sadrži veliku količinu karotena, iz nje se dobiva posebno ulje.
  2. Momordica charantia je popularna povrtna biljka čiji se svi dijelovi koriste u ishrani.
  3. Momordica balsamica, biljka se naširoko koristi kao homeopatski lijek.
Unatoč činjenici da su sve vrste momordike stanovnici tropa, mogu se uzgajati iu umjerenoj klimi, kako na otvorenom tako iu zatvorenom tlu iu zatvorenom prostoru.

Uzgoj momordike

Razvoj momordike

S obzirom da je Momordica bliski rođak bundeve i krastavca, poljoprivredna tehnologija za uzgoj ovih usjeva ima mnogo zajedničkog. Bez obzira na to hoće li gorki krastavac nastaviti rasti u zatvorenom ili na otvorenom, njegovo sjeme mora se posijati da bi se dobile sadnice. Vrijeme za sjetvu sjemena momordike je kraj ožujka - sredina travnja.
Prije sjetve sjeme je potrebno namakati, a svrha je:
  • dezinfekcija
  • omekšavanje guste ovojnice sjemena
Za natapanje pripremite slabu otopinu kalijevog permanganata. Vrijeme namakanja je jedan dan.Za sijanje sadnica momordike potreban vam je sljedeći sastav tla:
  • lisnato tlo, 1 dio
  • treset, 1 dio
  • humus, 1 dio
  • pijesak, 1/2 dijela
Sjedenje sjemenke Bolje ih je staviti u pojedinačne posude od treseta ili kartona, kako ne bi ozlijedio korijenski sustav sadnica momordike tijekom presađivanja.
Sjeme se zabode u zemlju rubom. Dubina ugradnje ne smije prelaziti dvije do tri njegove dimenzije. Sjeme treba posaditi u dobro navlaženu zemlju. Ne biste trebali stavljati posude s usjevima momordike na hladnu prozorsku dasku, jer je potrebno toplo, vlažno tlo da bi se pojavili prijateljski izdanci.
Ako su ispunjeni svi uvjeti, šestog - sedmog dana pojavljuju se prvi listovi kotiledona iznad površine zemlje.
Sadnica se može presaditi na stalno mjesto nakon što se pojavi četvrti ili peti pravi list. To se može učiniti u posljednjim danima svibnja. Tehnologija sadnje je ista kao kod sadnje krastavaca. U početku, sadnica treba prekriti filmom u slučaju ranih ljetnih mrazova.
Kada se uzgaja kao sobna kultura u lončanicama, u zatvorenom prostoru ili na lođi, momordica mora imati okomitu potporu uz koju će biljka rasti kao liana gore.
Za uređenje okoliša, momordica se postavlja u blizini sjenica, lukova i ograda. Tijekom cijele sezone objekti po kojima se momordica penje izgledaju vrlo elegantno, osobito nakon što plodovi poprime crvenu, žutu ili narančastu boju.

Plodovi indijskog krastavca u kulinarstvu i narodnoj medicini

Indijski krastavac

Plodovi gorkog ili indijskog krastavac mogu se koristiti za ishranu samo dok su zelene, potpuno zrele, postaju neupotrebljive i jako gorke.Od njih možete kuhati gotovo sva jela kao i od tikvica, samo ih trebate potopiti u slanu vodu nekoliko sati kako biste uklonili gorčinu. Nakon toga se može pržiti u tijestu, koristiti u varivima i začinima.Sasvim mladi plodovi momordike mogu se kiseliti poput krastavaca - kornišona.
Trenutno je ova biljka uključena u razne dijete čiji je cilj smanjenje tjelesne težine.
Momordica se koristi u narodnoj i službenoj medicini. Pomaže kod mnogih bolesti:
  • zglobova
  • dišni organi
  • koža
  • metabolizam
  • kada je zaražen crvima
Trenutno se provode istraživanja o liječenju određenih vrsta raka i dijabetesa ovom biljkom. Unatoč blagodatima momordike, za samoliječenje ne bi trebala nužno biti potrebna preporuka liječnika.
Ova egzotična kultura po svom izgledu i kemijskom sastavu voće, listovi, cvjetovi, zaslužuje uzgoj u kući ili u vrtu.
Edukativni video o momordici:
Indijski krastavacMomrodika