Poriluk

Restoranska kuhinja obiluje jelima u kojima se koristi poriluk. Unatoč nježnom okusu, u vrtovima se uzgaja puno rjeđe od luka. Razlog je duljina skladištenja jer luk zadržava kvalitetu do proljeća, a poriluk se preporučuje koristiti svjež. Međutim, visok sadržaj kalija, vitamina C i drugih vrijednih tvari zahtijeva sadnju ove divne biljke u vrtu.

U ovom odjeljku saznat ćete kakvu vrstu poriluka uzgajati i koja sorta će biti optimalna za vaše klimatske uvjete. Ovisno o razdoblju sazrijevanja, razlikuje se nekoliko najpopularnijih sorti ove biljke: Karantansky (rano sazrijevanje), Hannibal (jesen-zima) i bugarski (kasno sazrijevanje).

Zbog prilično duge vegetacijske sezone (oko 6 mjeseci), sadnice poriluka sade se na otvorenom terenu. Međutim, u toplim krajevima tlo se zagrijava brže, pa se sjeme može saditi bez sadnica. Uvjeti za brigu o uzgoju luka su standardni: labavljenje, zalijevanje, gnojidba (2-3 puta po sezoni) i zalijevanje.