Grašak

O blagotvornim svojstvima graška svjedoči činjenica da je po količini proteina izjednačen s mesom. Značajna prednost ovoga je što je lakše probavljivo.

Postoji 7 različitih vrsta graška, ali dvije su najprikladnije za uzgoj. Podjela na grupe je sljedeća:

• Sorte za ljuštenje, čije bobe imaju pergamentni sloj. Od njih se pravi zeleni grašak.
• Vrste šećera ili povrća, jedu se cijele s mahunom. Vrlo zahtjevna i hirovita u rastu.

Grašak se sadi u rano proljeće, pepeo se dodaje prilikom labavljenja tla. Povratak biljaka na staro mjesto rasta moguć je nakon 4 godine. Sjetva se provodi u nekoliko prolaza s razlikom od 10 dana.

Prilikom uzgoja graška važno je održavati ravnotežu vlage zalijevanjem barem jednom tjedno, a tijekom razdoblja cvatnje tlo treba biti stalno vlažno.

Zasađene sorte graška odlikuju se zaobljenim i naboranim (moždani grašak) zrnima. Od graha se dobiva kvalitetan i vrlo ukusan grašak.