Rukola od rajčice koristi se za konzerviranje

Rajčice pripadaju obitelji noćurka (Solanaceae). Njihova domovina je Južna Amerika. Ovo je jednogodišnja biljka koja se uzgaja u vrtovima, vikendicama, staklenicima, odnosno na svježem zraku. Dimenzije ovise o sorti biljke, mogu biti pola metra ili tri metra. Stabljika je dosta slaba i treba joj potporanj.

Rajčice nutricionisti visoko cijene zbog svojih blagotvornih svojstava. Domaćice ih jako vole jer se mogu pripremati na različite načine. Rajčice su prilično nepretenciozne prema uvjetima uzgoja, to mogu biti staklenici, ljetne kuće ili povrtnjaci. Ali nemaju svi parcelu, pa rastu i donose plod čak i na balkonima i prozorskim daskama.

Rajčice su bogate askorbinskom kiselinom, karotenima, vitaminom A i limunskom kiselinom. Okus i nutritivna svojstva ovise o sorti rajčice i mjestu uzgoja.

Ako na svojoj parceli posadite različite sorte rajčice, možete ih osigurati od ranog proljeća do prvog mraza. Srećom, postoji mnogo sorti.

Sorte rajčice

Bijela ispuna dobila je ovo ime zbog osobitosti svoje boje. Nezrela rajčica je karakteristično bijela, a zrela crvena. Uz pravilnu njegu obilno rađaju. Prosječna težina je 120 g.

Iskorka je vrlo ukusna i nježna sorta rajčice. Sezona rasta je 3,5 mjeseca. Plodovi su ovalnog i izduženog oblika.

Paradajz Rocket vrlo je česta sorta. Prilično otporan na oštećenja izdanaka. Rajčica rukola je dobila ime zbog svog osebujnog oblika, izduženog oblika s oštrim vrhom.Koriste se uglavnom za konzerviranje i kiseljenje.

Kanada - velike ružičaste rajčice, prosječna težina 350 - 400 g. Ali oni su nisko prinosni, iz jednog grma ne može se sakupiti više od 3 kg voća.