Obični hmelj

U geografskim širinama naše zemlje često možete pronaći travnatu lozu, čija duljina može doseći 10 metara. Naravno, govorimo o biljci poput običnog hmelja, koja raste u listopadnim šumama. Kao kultura uzgajala se još u srednjem vijeku, ali ništa manje nije poznata ni u modernim vrtovima.

Hmelj se ne koristi samo zbog svog luksuznog izgleda, već i zbog svojih blagotvornih svojstava. Biljka završava cvatnju krajem kolovoza, nakon čega se primjećuje stvaranje žutih vezikula bogatih lupulinom. Upravo lupulin određuje da se obični hmelj koristi kao ljekovita biljka. Zrna se moraju sakupljati odmah nakon što su ljuske osjetno posvijetlile i pojavila se nježna aroma češera.

Zanimljivo je da se biljka koristi i u prehrambene svrhe. Tako se na Kavkazu hmelj može kupiti u obliku jela pripremljenog od njegovih mladih izdanaka. Osim toga, umjesto šparoga i boba mogu se koristiti kuhani mladi izdanci hmelja.